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Enxertia, e para quê serve na vitivinicultura?
Você sabia que a grande maioria das videiras utilizadas na produção de vinhos ao redor do mundo é formada por duas plantas diferentes?
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Maceração no pé ou na máquina?
Uma das perguntas mais frequentes que recebemos na Bodega Dom Valentin Cenci é:
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Como nasce um vinho?
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Vinho, na essência, é suco de uva que fermentou.
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O que é terroir?
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Terroir é uma palavra francesa que descreve tudo o que um lugar entrega ao vinho: o solo, o clima, a altitude, o relevo e até a mão de quem cuida da videira.
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Como são os vinhos do Cerrado brasileiro?
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Quando se fala em vinho brasileiro, muitas pessoas pensam imediatamente na Serra Gaúcha.
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Como harmonizar vinho?
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Saber como harmonizar vinho pode transformar completamente uma refeição.
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